Консультация юриста по телефону
8(800) 500-27-29 доб. 827

Выращивание зеленого лука на продажу как бизнес

Какие оптимальные условия выращивания лука в домашних условиях и можно ли зарабатывать на продаже этого продукта? Бесспорным преимуществом бизнеса на зелёным луке является сочетание небольших затрат с коротким производственным циклом — первый урожай можно собрать уже через месяц. Рассказываем, выгодно ли выращивать лук на продажу, какие есть технологии и как собирать зелень.

Выгодно ли выращивание лука как бизнес

Выращивание зеленого лука на продажу — довольно перспективная идея для бизнеса в области садоводства. Это растение можно разводить и домашних условиях, и в теплицах. Оно может стать источником основного дохода или дополнительной подработкой. Первое, конечно, сложнее, потому что требует больше площадей для разведения растения и предполагает конкуренцию с другими производителями.

С точки зрения начинающего предпринимателя, разведение зелёного лука выгодно, потому что не требует больших затрат и при этом полностью окупается примерно в течение 3 месяцев. Выращивать зелень можно в течение всего года, урожай собирать ежемесячно. Это выгодно в сравнении с другими отраслями овощеводства и сельского хозяйства в целом. Цена зеленого лука невысокая — около 150 рублей за 1 кг — но стабильная ежемесячная продажа партий товара полностью компенсирует этот недостаток. Для сравнения, сколько стоит 1 кг лука репчатого? В среднем от 40 до 60 рублей.

Конкуренцию нельзя назвать высокой, она отличается сезонностью. Весной и летом лука в магазинах гораздо больше чем зимой, его стоимость немного снижается. Зимой цену можно увеличить, потому что часть производителей прекращает поставки. Каналы сбыта следует продумать заранее, потому что товар относится к скоропортящимся.

Условия выращивания лука в домашних условиях
Зелёный лук можно выращивать в течение всего года в домашних условиях

Условия выращивания лука

Зелёный лук любит тепло и свет. Он хорошо растёт при температуре от 18 до 22 градусов. При 23 градусах перья растут быстрее, но при слишком высокой температуре начинает увядать. Поэтому важно мера. То же самое касается и света. В целом, это растение требует хорошего освещения, без которого не может набрать насыщенный вкус. Восполнить недостаток естественного света помогут источники дополнительного освещения. Однако избыток яркости может спровоцировать перегрев и погубит урожай.

После посадки лук доя появления перьев держат в прохладном месте, а после размещают в светлом месте. Если посадки будут на окне, лучше выбрать южную, юго-западную или юго-восточную сторону. Поливают тёплой водой через день. Нельзя допускать пересыхания почвы, но избыточная влага провоцирует гниение корней. Почве никакой особенный уход не требуется. После сбора урожая (подробнее в разделе «Сбор зелени») для товарного вида лук опрыскивают тёплой водой.

Выращивание в теплицах

Наиболее распространённый и традиционный вид выращивания лука — это выращивание в теплицах. Этот способ отличается простотой и практичностью. Использование ярусной посадки позволяет существенно экономить пространство. Бизнес в таком случае не зависит от погодных условий, собирать урожай можно в течение всего года.

Главный недостаток этого метода выращивания зелёного лука — большой объём первоначальных инвестиций. Потребуется покупка или аренда земли (если нет своего дачного участка), затраты на теплицу, установку стеллажей, организацию освещения и полива.

Зимние теплицы основываются на деревянном или металлическом каркасе. Для покрытия используют поликарбонат. Полиэтиленовая плёнка не подойдёт, потому что не выдержит холодную температуру и порывы ветра. Выращивание лука на перо в теплице зимой как бизнес очень выгодно, но необходимо использовать морозолюбивые сорта (слизун, многоярусный, шнитт).

Технологии без земли

Современные технологии позволяют весь год выращивать лук (и другие овощи) без грунта. Такой метод называется гидропоникой. Это искусственная среда, в которой питательные вещества растения получают не из земли, а из специального раствора. Никакие вредных веществ или химических добавок — только то, что растения привыкли получать из почвы. Этот метод менее трудоёмкий, например, он исключает борьбу с сорняками.

Условия содержания посадок — освещение, полив — легко регулировать автоматически. Урожай можно собирать в течение всего года, а бизнес вести у себя дома.

Минус, как и у теплиц, только один — высокая стоимость. Домашняя установка, позволяющая производить достаточные для продажи партии зелени, стоит от 90 тысяч рублей. Современные аппараты настолько «умные», что позволяют возвращаться к ним всего раз в несколько дней. Достаточно выбрать настройки освещения, поливы и температуру. Они компактны, выглядят аккуратно и даже становятся интересной деталью интерьера.

Урожай зелёного лука
Зелёный лук весьма неприхотлив и в домашних условиях не подвержен заболеваниям

Выращивание лука в пакете

Альтернативный вариант выращивать лук без грунта — в пакете без земли. Чаще всего пакет наполняют обычными опилками, предварительно вымоченными в кипятке. Это позволяет уничтожить паразитов в них и снизить кислотность. Влажные опилки укладывают на дно прочного пакета слоем 2 см. Шейку лука перед посадкой обрезают ножом, это стимулирует рост. Всю лишнюю шелуху снимают. Луковицы плотно усаживают в опилки, но не углубляются. Только донца растений должны быть во влажной среде. Расстояний между посадками можно не оставлять, так можно собрать больше урожая.

После этого пакет надувают и завязывают. Углекислый газ, который образуется в этой среде, крайне полезен луку. Несколько дней пакет рекомендуется держать в прохладном и тёмном месте, а потом поставить на освещённый подоконник. Это прекрасный способ организовать выращивание лука зимой на зелень фактически без финансовых вложений. Правда для бизнеса такой вариант не подойдёт из-за малых объёмов урожая.

Лук из семян

Вырастить лук из семян не так просто, как кажется на первый взгляд. Но этот способ тоже доступен новичкам, так как требует только внимательности и аккуратности, а не каких-либо особенных знаний. Дорогое оборудование для него тоже не нужно. Потребуется только лоток для выращивания. Грунт заготавливают с осени, а перед высадкой семян разрыхляют. Его нужно будет хорошо проливать (без излишка влаги), рыхлить и полоть. Полезен торф и перегной.

Лучшие сорта для семенных посадок:

  • тимирязевский;
  • даниловский;
  • ростовский;
  • бессоновский;
  • стригуновский;
  • свирский;
  • одиновец;
  • кармен;
  • золотничок.

Перед посадкой семена проверяют: держат 15 семян во влажной ткани, чтобы удостовериться в их всхожести. Также семенной способ выращивания подходит для открытого грунта. В таком случае лук растёт на воздухе при естественном солнечном освещении. Для бизнеса это не подходит, так как объёмы производства будут небольшими, а урожай — сезонным.

Зелёный лук на подоконнике
Для личного использования можно выращивать лук даже на подоконнике

Лук на рассаду

Рассадный способ экономит примерно четверт площади при посадке лука. Он предполагает меньше затрат на семена, а урожай при этом получается значительно выше. Работа начинается с того, что семена высаживают в деревянные или пластиковые контейнеры в расчёте 20 семян на 1 кв.м. До появления всходов рассада содержится при температуре 18-25 градусов, а затем в более прохладных условиях — от 14 до 16 градусов.

Примерно через 50-60 суток рассаду можно высаживать в грунт. Предварительно её обильно поливают. Листья перед посадкой обрезают на треть: так с ними проще обращаться, а срез уменьшает испарение воды. Почву регулярно рыхлят, иногда (через 10-12 дней) добавляя удобрения. Сначала поливают 1 раз в 2-3 дня, затем чуть реже (раз в 7-10 дней).

Лук на перо

Выгонкой лука на перо обычно занимаются в теплицах зимой. Для этого она должна быть оснащена освещением, отоплением и, разумеется, не иметь сквозняков. Для выгонки нужны стеллажи, потому что в первую очередь нагревается воздух, а не земля. То есть, чтобы ускорить рост, нужно расположить посадки выше. Лучше 2 яруса, для экономии пространства — 3 или 4.

Температура от 11 до 25 градусов. Влажность не слишком высокая. Основную угрозу при таком типе выращивания представляет застой воздуха. Он способен уничтожить весь урожай. Воздух должен постоянно циркулировать. Впрочем, организовать это достаточно просто и недорого. Достаточно обычного вентилятора, который направлен под углом 45 градусов к любой из стенок теплицы.

Экзотические сорта лука

На каких сортах стоит остановить выбор при выращивании лука на продажу? Лук Джусай или дикий лук — это не требовательное к почве и устойчивое к морозу растение. Отличается тонкими острыми листочками, которые выглядят настолько красиво, что нередко используются в качестве декоративного украшения интерьера. За ним почти не нужно ухаживать, только своевременно поливать и несколько раз в год обрезать. При этом его вкусовые качества на высоте: он острый и пряный.

Другой сорт — лук Параде — выведен искусственно, поэтому собрал в себе множество полезных качеств других видов. У Параде одна из самых высоких скоростей роста пера и стабильная урожайность. Длина пера достигает 60 см. Подходит для рассадного и безрассадного выращивания, в теплице или в открытом грунте.

Индийский лук или птицемлечник отличается целебными свойствами. Помогает снимать отёки, способствует регенерации повреждённых тканей и помогает от ревматических болей. Это действительно редкий сорт, который трудно найти на прилавках обычных магазинов. Отличается длинными плоскими листьями, которые постепенно опускаются вниз. Растение может быть опасно, так как содержит колхицин — природный яд. Его нельзя использовать курсом дольше 30 дней.

Лук-шалот или аскалонский сорт — отличный вариант для тех, кто хочет зарабатывать. Неприхотлив, но даёт большой урожай, не менее 25 кг с 9 кв.м. Внешне похож на репчатый, но его перья более острые, нежные на вкус. Размножается семенами и луковицами.

Лук-порей, пожалуй, самый знаменитый сорт из представленных. Его перья похожи на чесночные, такие же широкие. Урожайность чуть меньше, чем у шалота — около 20 кг с 9 кв.м. Содержит много солей калия, поэтому полезен для печени, помогает от ожирения и ревматизма. Один из лидеров современного рынка.

Зелёный лук на гидропонике
Домашние гидропонные установки стоят в среднем 1500 рублей

Подготовка лука к посадке

Чтобы добиться хорошего урожая, перед посадкой лук особенным образом готовят. Оптимальными считаются луковицы не более 4 см в диаметре и не тяжелее 50 гр. Их сортируют, отбирая самые здоровые экземпляры, чистят от лишней шелухи. Отобранные экземпляры должны быть ровными (без вмятин), гладкими и блестящими.

Прежде чем высаживать луковицы обеззараживают в растворе марганцовки или соли. Полезно прогреть их при температуре 40 градусов в течение 8 часов — так можно избавиться от заражения пероноспорозом. Проросшие луковицы не обрезают. Также полезно будет за 4-5 дней до высадки полить луковицы тёплой водой (около 30 градусов) и накрыть воздухопроницаемой тканью. Все эти манипуляции существенно увеличат скорость роста лука и качество урожая.

Болезни и вредители

Зелёный лук — это фитонцид, то есть растение, образующее биологически активные вещества, уничтожающие бактерии. Это свойство лука хорошо известно потребителям, поэтому его употребление рекомендуется как профилактика многих заболеваний. Тем не менее, само растение всё же подвержено некоторым угрозам.

Наиболее опасное и распространённое заболевание — пероноспороз или в просторечии ложная мучнистая роса. Это грибок, который поражает посевы при избыточной влажности. Узнать болезнь можно по расплывчатым бело-зелёным овальным пятнам с серым налётом. Проще предупредить, чем вылечить. Защищайте лук в открытом грунте в дождливую погоду и не перебарщивайте с поливом. От болезни помогает полив сброженной водой (с мелко нарезанными сорняками) или специальные химические добавки.

Шейковая гниль распространяется на запасах лука при хранении. Это тоже грибок, который проникает в луковицы во время увядания листьев. Узнать гниль легко: луковицы становятся мягкими, водянистыми и неприятно пахнут. Чтобы предупредить заражение нужно своевременно собрать урожай, а лук хранить в хорошо проветриваемом помещении при температуре от 0 до 3 градусов.

Кроме болезней урожаю могут угрожать паразиты. Например, луковый корневой клещ. Опасен для растений в открытом грунте или в овощехранилище. Их размер всего 1 мм, поэтому заметить вредителей невооруженным глазом трудно. При попадании на кожу человека вызывает раздражение. Клещи высасывают тканевые соки растения и делает его уязвимым для грибков и инфекций. Меры борьбы включают внимательный отбор посевного материала (только гладкие и здоровые луковицы) и инсектоакарицидные средства.

Зелёный лук в пакете с опилками
Самый недорогой способ выращивать зелёный лук — пакет с опилками

Сбор зелени

Есть 2 варианта сбора перьев лука — обрезка или выкапывание вместе с луковицей. Срок созревания зелени зависит от сорта: нужно знать максимальную длину пера. Важно собирать лук тогда, когда он ещё не начал увядать. Все перья должны быть зелёными, сочными, без желтизны. Перед хранением все жёлтые и повреждённые перья выбрасывают.

Купить зеленый лук оптом можно в среднем за 100-150 рублей. Урожай в 25 кг принесёт владельцу 4 тысяч рублей.

Заключение

Есть несколько эффективных способов выращивать зелёный лук. Некоторые больше подходят для домашнего разведения, другие идеальны для бизнеса. Лук — довольно неприхотливое растение, не требующее особенных условий и не подверженное тяжёлым заболеваниям. Всё, что ему нужно — это свет и влага. Это направление работы по силам даже новичкам в овощеводстве и детям. Например, весьма популярен запрос «проект 2 класс «зелёный лук»: младшие школьники самостоятельно экспериментируют с разведением этого растения на подоконниках и в пакетах.

Интересное по теме:
Добавить комментарий

восемнадцать + 3 =